흰 우유의 당 함량 이유는 무엇인가요? 흰 우유를 자세히 보니 당이 9g이나 들어있더라구요. 초코우유도 아닌데 왜 당이 들어있나요? 일부러 설탕을 넣은 건 아니겠죠?
답변 드립니다.
안녕하세요. 해당 제품의 성분 및 함량 표기사항에서 설탕이나 다른 첨가물이 들어있지 않고, 원유 100%로 표기되어 있다면 해당 우유는 유당을 포함하고 있다고 생각됩니다.
유당은 설탕과는 다른 종류의 당입니다. 설탕은 복합당으로, 소장에서 흡수되기 위해서는 칼슘이 필요합니다. 그러나 우유 속의 유당은 포도당과 같은 단당입니다. 유당은 느리게 대사되어 혈당이 천천히 올라가기 때문에 혈당 조절에 도움이 됩니다.
또한, 유당은 면역력 강화와 뇌 신경 구성에도 기여하므로 걱정하지 않아도 됩니다. 섭취 후 혈당 농도의 빠른 상승을 막아주는 유익한 성분 중 하나입니다. 혈당 농도의 빠른 상승을 막아주는 유익한 성분은 유당 이외에도 다양한 성분이 있습니다.
몇 가지 중요한 성분을 소개하겠습니다.
- 식이섬유
효과: 식이섬유는 소화가 느리게 일어나 혈당 상승을 완화합니다.
음식 예시: 곡물, 채소, 과일, 견과류 등 - 단백질
효과: 단백질은 혈당 상승을 느리게 하고 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다.
음식 예시: 닭가슴살, 채소 단백질, 콩, 견과류 등 - 지방
효과: 지방은 음식의 소화를 느리게 하고 혈당 상승을 완화합니다.
음식 예시: 식물성 기름, 아보카도, 견과류 등 - 식초
효과: 식초 섭취는 혈당 상승을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
음식 예시: 식초 드레싱, 식초로 조리된 음식 등 - 씨앗
효과: 씨앗에는 식이섬유와 지방이 풍부하게 함유돼 있어 혈당 상승을 완화하는데 도움을 줍니다.
음식 예시: 참깨, 새싹, 건강한 시리얼 등 - 나무 껍질 및 견과류
효과: 견과류의 외부 껍질에는 혈당 조절에 도움을 주는 성분이 포함돼 있습니다.
음식 예시: 아몬드, 호두, 마카다미아 등